UHT là gì? Tại sao cần sủ dụng máy UHT?

UHT là viết tắt của “Ultra High Temperature”, đây là một phương pháp tiệt trùng thực phẩm để kéo dài thời gian bảo quản. Trong quá trình này, thực phẩm được nấu ở nhiệt độ rất cao (thường là từ 135 đến 150 độ C) trong một thời gian ngắn (từ 2 đến 5 giây) để tiêu diệt tất cả các vi khuẩn và vi sinh vật có thể gây hại. Sau đó làm lạnh nhanh

Sau đó, thực phẩm được đóng trong các bao bì kháng khuẩn và được giữ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 6 đến 9 tháng mà không cần tủ lạnh. Các sản phẩm được xử lý UHT bao gồm sữa, kem, nước giải khát, nước trái cây và đồ hộp. Phương pháp UHT cho phép thực phẩm được lưu trữ lâu hơn và vận chuyển dễ dàng hơn, làm cho chúng trở thành một lựa chọn phổ biến trong ngành thực phẩm.

Có một số lý do tại sao sản phẩm thực phẩm được xử lý UHT:

  1. Tiêu diệt vi khuẩn: UHT là một phương pháp tiệt trùng hiệu quả để tiêu diệt tất cả các loại vi khuẩn và vi sinh vật gây hại có thể có trong thực phẩm. Điều này giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và đảm bảo rằng sản phẩm được an toàn để sử dụng trong thời gian dài.
  2. Kéo dài thời gian bảo quản: Sau khi xử lý UHT, sản phẩm có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong một thời gian dài mà không cần tủ lạnh. Điều này giúp giảm chi phí vận chuyển và lưu trữ cho các sản phẩm thực phẩm.
  3. Giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng: UHT giúp giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của sản phẩm thực phẩm. Phương pháp này không làm thay đổi cấu trúc của các chất dinh dưỡng và hương vị trong sản phẩm, do đó sản phẩm giữ được chất lượng tốt hơn so với các phương pháp khác.
  4. Tiện lợi: Các sản phẩm được xử lý UHT có thể được sử dụng ngay lập tức và không cần phải nấu lại trước khi sử dụng, giúp tiết kiệm thời gian cho người tiêu dùng.

Tóm lại, phương pháp UHT là một phương pháp tiện lợi và hiệu quả để tiêu diệt vi khuẩn, kéo dài thời gian bảo quản và giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của sản phẩm thực phẩm.

Không tìm thấy sản phẩm nào khớp với lựa chọn của bạn.

ZALO